没用完的酵母怎么保存

如果每次没有用完的酵母没有做好保存措施，会让酵母失去原本的发酵能力，那么今天小编告诉大家没用完的酵母怎么保存？

酵母是什么？

酵母是一种制作包子面点需要用到的发酵剂，它是一种单细胞真菌，在发酵的过程中会使面团产生酒精和二氧化碳，从而让面团变得更大，疏松多孔，使制作出来的包子成品口感更加松软好吃。

我们都知道酵母一般是用来发酵面团的，而在发酵的时候，必须要保存正确的温度、湿度和时间，不然会影响到发酵的成果，还有酵母一定不能够含有杂菌。一旦含有杂菌，也会造成面团无法正常发酵，因此如果平时使用没玩的酵母一定要好正确的保存措施。

没用完的酵母怎么保存？

1.正常情况下，建议大家还是一次性使用完比较好。

2.影响酵母发酵稳定性的因素一般有：水分、含氮量、储存温度和无氧气存在等，所以开封好没用完必须把开口封严谨，然后放在冰箱冷藏奶保存其活性，这样一般还能够保存1-2年时间。

3.如果是活性干酵母，开封后，先把开口封严实放在常温环境下，可以保存6个月以上，无需冷藏。

4.如果是高活性干酵母，那么可以放到20度以下的阴凉处，保持环境干燥，这样可以保存2年多。

5.要是鲜酵母，因为其活性较其它比较不稳定，如果保存的时间和条件不当，会大大降低其发酵力，所以可以放在0-4度的冷藏环境下保存，一般可以保存45天左右，但是不能够冷冻。

写在后：

关于“没用完的酵母怎么保存”，现在大家都知道了吧，小编建议大家如果是家用的话，可以购买小包装的酵母，避免时间过长失去发酵活性，也可以发酵得更好。如果还想要了解更多跟包子有关的知识技巧，可以随时关注煌旗包子培训班官方网站，我们不定时为大家提供实用的信息，敬请期待。
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