花卷的卷法图解

花卷是众多包子面点其中的一种，做法比普通的包子多了一些工艺，很多朋友想要做花卷，但是都不知道怎么卷好，接下来小编告诉大家花卷的卷法图解。

花卷的卷法图解

材料：中筋面粉 600克 水300克 酵母粉4克 油少许
步骤做法：

1.先把面粉、水和发酵粉一起混合，搅拌揉压城柔软光滑的面团，然后将其放到一个适当的温度环境下进行发酵，直到面团变为原来的两倍大就好。

2.等发酵好了之后，将面团放在案板上，再次揉压排气，接着把面团分成四大块。

3.拿起其中一块面团，揉到光滑柔软就用擀面杖擀成圆饼，如果想要花卷分成更加细，那就要擀得越薄。

4.接着把擀好的面片上刷上一层薄薄的油，等刷完油后，可以往上面加上盐、五香粉、葱花或是其它喜欢的食材。

5.下完之后，就像下图一样把面片卷起来。

6.卷到像图片一样，长方形的形状。

7.把卷好的长方形面片，均匀将其切成小块。

8.每两块一起排列，叠在一起。

9.再用筷子放在上面沿着长边的方向轻轻压一下。

10.在压的时候，要把筷子压到差不多底下。

11.接着拿起筷子，就能看到深深的痕迹。

12.接着用两只手，分别向相反的方向旋转90度。

13.旋转后，再把两只手捏的部分向一起合拢。

14.等把花卷合拢后，捏紧就已经成型了。

15.接着把剩下的面皮按照同样的卷法鄄城花卷坯，接着就可以拿到蒸锅中蒸了

总结：
以上就是小编告诉大家花卷的卷法图解，大家是不是觉得很容易，清晰明了，要是您还想要学做其它包子的做法，或是想要经验丰富制作出更加美味可口的包子，不妨报名参加煌旗包子培训班学习全套包子技术，我们的包子种类丰富，总有一种是你想要学的。