三丁包的馅怎么做

这道乃至江苏省的特色美食“三丁包”让人甚是喜欢，三丁包虽然取料简单，但是做法口感却很独特，接下来小编告诉大家三丁包的馅怎么做吧。

三丁包的馅做法：

材料：鸡胸肉500克 笋350克 干香菇6个 生姜、蒜头、香菜、淀粉、生抽、老抽、耗油、黄豆酱各适量 五香粉、盐、糖各少许

做法：

1.首先把买来的鸡胸肉去皮，洗干净后切成0.5厘米大的方状肉丁。

2.切好的鸡肉丁放在盆子，加上盐、糖、生抽、耗油混合搅拌均匀腌制一会。

3.笋去壳后放到开水中焯一下水后，同样切成0.5厘米大的小笋丁。

4.把香菇提前泡软，然后沥干水分，切成香菇丁。

5.生姜和蒜头切成小末，放到油锅中炒，放入香菇炒香，接着把鸡肉丁倒入，炒制肉变色。

6.等到肉炒变色后，放入笋丁，加上适量的老抽、耗油、黄豆酱、五香粉继续翻炒4分钟。

7.然后再把淀粉放入适量的清水勾兑成淀粉水，放入馅料中焖煮一会，到三丁馅形成半干半湿的状态，不能太干，也不能太多水即可。

8.后等到肉酱冷却后，有一定的粘稠度之后，就可以包三丁包了。

注意：

1.笋一定要用沸水煮一段，这样就不会带苦了。

总结：

小编已经告诉大家三丁包的馅怎么做了，有兴趣的朋友们可以试着做做看。如果你还想要学做更多包子怎么做，可以继续关注煌旗包子培训班官方网站，我们已经为大家提供很多做包子知识和技巧，当然我们还会继续更新，敬请期待。