红糖刀切馒头怎么做

刀切馒头作为一种传统的面点，很多人都已经吃腻了白糖馒头的寡淡，而红糖作为我们生活中的必备品，用它来做刀切馒头别具一格，今天小编告诉大家红糖刀切馒头怎么做吧。

红糖刀切馒头的做法：

材料：中筋面粉500克 红糖120克 牛奶270克 耐高糖酵母6克 红糖适量

做法：

1.首先将红糖倒入煮牛奶的锅中和牛奶一起开小火煮，煮的时候要一直搅拌，以防不均匀和粘锅，等到糖彻底融化即可关火。

2.准备一个小碗倒出适量的红糖浆和酵母一起搅拌混合均匀，然后牛奶红糖浆和酵母浆倒入中筋面粉里，用筷子搅拌成絮状。

3.接着把絮状的面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，盛遗忘冷水放进微波炉中，800瓦转两分钟。再把面团放入微波炉上层发酵，30分钟后取出。

4.30分钟到后，去除面团，静置放20分钟，面团已经发酵到原来的两倍大；接着继续揉压面团，进行排气。

5.揉好面团之后，把面团切成两份，如果切面不会出现大的气泡就好；拿出擀面棍将面团擀成长片，刷上一小点水保湿。

6.接着再次往上面铺上一层红糖，然后慢慢卷起来。

7.接下来把卷好的面团用刀子切成馒头的形状，把蒸锅装入冷水，蒸笼上刷上少许的油，放进馒头盖上锅盖，醒面30分钟。

8.30分钟过后，开大火蒸15分钟，等到时间到后关火焖2分钟后揭盖，这样一道红糖刀切馒头就做出来了，松软可口。

写在后：

很多人都不知道红糖刀切馒头怎么做，现在看完这篇文章是不是觉得很简单了。要是你想要经验丰富学习各种包子，不妨报名参加煌旗包子培训班，煌旗拥有经验丰富的包子老师，为您齐全完善的教学设备，优越的教学环境，丰富的教学经验，，直至学hui。