怎么样做芝麻糖馅包子

芝麻具有促进形成代谢的作用，也能够及时补充人体营养，所以很多人都会用它来包包子，今天小编就教教大家怎么样做芝麻糖馅包子吧。

芝麻糖馅包子的做法：

材料：无花果种259克 酵母粉1克 水213克 中筋面粉466克 芝麻糖馅182

做法步骤：

1.首先将无花果种和酵母粉一起放到一个容器里，倒入水，进行均匀搅拌，让酵种多吸收下水分。

2.再加入一起过筛的中筋面粉，略微肉拌均匀成光滑面团。

3.接着盖上保鲜膜，再用刀子错处几个洞，静置发酵100分钟。

4.取出发酵好的面团放在铺有手粉的工作台上，略压扁后，以卷压方式将空气压出，并整型成圆柱状的面团，将左右两端切齐后，均分成16个面团。

5.切面朝上，并撒上少许手粉压扁，再擀成外缘薄、中间稍厚点的圆面皮（直径越7厘米）。

6.放入10克的芝麻糖馅料，捏折成包子形状，将包子的收口往上放在包子纸上。

7.间隔排入蒸笼中，静置醒面一个小时（夏天为50分钟）至完成。

8.等到蒸锅中的水开了之后，放入蒸笼中开大火蒸制20分钟，熄火焖3分钟即可。

芝麻糖馅的制作：

1.碎芝麻：芝麻放入烤箱中以170度的烤制5分钟，取出略微搅拌后再放入烤箱中续烤3分钟，取出冷却后压碎，即为碎芝麻。

2.芝麻碎加入白砂糖、猪油混匀成馅料。

写在后：

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