如何自己制作酵母

酵母是做包子经常要用的一种材料，能够提高包子的口感和味道，不少人想要做包子，但是发现家里没有酵母，那么接下来小编教教大家如何自己制作酵母？在家就可以做出来的，大家可以做做看。

如何自己制作酵母？

材料：葡萄干250克，冷开水250毫升，白砂糖10克

培养时间：26-28摄氏度的室温培养4-5天；若低于此温度则看情况延长6-7天。

保存方法：过滤后放到冰箱中4-7摄氏度的喂百度冷藏，可以保存2个星期左右。

做法：

第1天：

1.先把干净的玻璃密封罐消毒一下，倒入250毫升的冷开水。
2.接着放入葡萄干和白砂糖，搅拌均匀。
3.搅拌均匀后，把盖子盖上分封紧静置，轻轻摇晃后放在常温下发酵24小时

第2-4天
打开瓶盖，轻轻摇晃瓶身，使普通能够稍微透气一下，再盖上瓶盖静置继续发酵。

第5天
打开瓶盖，闻一闻瓶子中的味道，若出现出淡淡的酒香气与较浓郁的普通香味，即为葡萄干酵母液制作完成。

注意：
普通干好提前先用温水浸泡一会，这样会更加容易发酵成功。

制作普通干酵母种

材料：材料：葡萄干酵母液150克， 中筋面粉200克

培养时间：4-7天

保存方式：放在冰箱4-7摄氏度的温度下冷藏保存，第二天后需每天喂养

步骤：

1首先将葡萄干酵母液过来出来。
2.取出120克的酵母液放到调理盆中。
3.再把中筋面粉过筛一遍后放到调理盆中搅拌均匀。
4.接着用手揉压均匀成面团，在常温下进行发酵8小时即可。

写在后：
小编已经告诉大家如何自己制作酵母，酵母液的制作看似很简单，但是要讲究很多细节，就跟做包子一样，大家都会做，但是好不好吃就难说了，因此要是您想要学hui制作美味可口的包子，不妨报名参加煌旗包子培训班学习全套包子技术，我们有经验丰富老师，可学hui。