笋丁香菇肉包怎么做好吃

包子的独特之处就在于面皮与馅料，笋是一种富含营养的美食，可以用来做很多的美食，很多朋友都喜欢吃用笋爆出来的包子，今天就让小编就告诉大家笋丁香菇肉包怎么做好吃？

笋丁香菇肉包的做法：

材料：水185克 苹果种225克 酵母粉1克 中筋面粉236克 白糖 笋丁 香菇 生抽 料酒 猪肉末 盐 鸡粉 生抽 葱花

步骤：

1.首先将苹果种和酵母粉放入容器中，把水倒入混合搅拌均匀，略施压力拌匀，让酵母种能够吸收一些水分。

2.接着把白糖放到酵母种中，把中筋面粉过筛一遍后放入，均匀揉压成光滑的面团。

3.然后把保鲜膜裹在面团上，再用刀子戳上几个小洞，静置发酵100分钟（夏天90分钟即可）。

4.在发酵的过程中，把笋丁和香菇碎放到油锅中炒香，加入生抽、料酒，炒入味之后盛出放凉，倒入猪肉末里，再加入盐、鸡粉、生抽、葱花进行调味，即成了馅料。

5.等到面团发酵时间到后，取出，再次揉压排气，鄄城圆柱形的面团后，分切成差不多15个大小均匀的小面团，然后撒上少量的首份压扁，擀成外边薄，中间厚的圆面皮。

6.接着把笋丁香菇肉馅包进包子皮中，捏成包子的形状，一依次放到蒸笼上静置醒面50-60分钟。

7.后准备一个蒸锅，把水煮开后，把装有包子的蒸笼放上开大火蒸大概25分钟的时间即可。

以上的材料大概能够做15个包子，每个包子大概50克的重量，笋在做馅料之前好先放到锅中，加适量的水，开火盖上盖子煮，这样就能够把竹笋中的苦涩味排除掉。

写在后：

笋丁香菇肉包怎么做好吃？小编已经教大家怎么做了，要是您还想要学习其它包子的制作技巧，不妨报名参加煌旗包子培训班。包子作为煌旗热门培训项目，每时每刻都在进行技术升级，确保在包子味道上鹤立独群，保持在口味上的新鲜感同时满足广大食客口味的需求。