腰果南瓜馒头怎么做好吃

以前我们吃的馒头还是比较单一，现在大家的生活水平也提高了很多，对食材也有了讲究，所以出现了腰果南瓜馒头，口味独特，做法简单，那么腰果南瓜馒头怎么做好吃？请大家往下看。

腰果南瓜馒头的做法

材料：葡萄种276克 酵母粉1克 水212克 中筋面粉493克 南瓜泥89克 腰果64克 红糖20克

制作过程：

南瓜泥的制作：首先把南瓜去皮去籽后洗干净，切成小块，放到蒸锅中开大火蒸熟（大概15分钟），蒸好之后取出，冷却压成南瓜泥。

熟腰果的制作：腰果先对切分瓣，放到烤箱中以180度的温度烤5分钟，如果稍微变色就可以取出备用。

步骤：

1.首先将酵母粉与15克的水搅拌均匀后放到一个容器中，把葡萄种和剩下的水倒入，让酵种吸收更多的水分。

2.再加入少量的白糖拌匀，把中筋面粉过筛一遍后倒入，再把蒸熟的南瓜泥放入一起搅拌，再揉压成光滑的面团，接着再放入熟的腰果拌匀。

3.面团肉呀好之后，覆盖上保鲜膜，再用筷子或竹签戳出几个小洞，静置发酵90分钟（夏天为80分钟）。

4.取出发酵完成的面团放到铺在手粉的砧板上，等稍微扁些，就以卷压的方式将空气排出，并捏成圆柱状的面团，把左右两端切齐之后，平均分成13个面团。

5.准备一个蒸笼，把笼布浸泡后拧干铺上去，把馒头间隔排入蒸笼上进行醒面，大概40-50分钟就可以。

6.后等到蒸锅中的水煮开之后，把蒸笼放上去，开大火蒸28分钟，熄火后焖约3分钟即可冷却食用。

写在后：

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