做包子一定要泡打粉吗

泡打粉是平时做包子常常要用到的一种材料，泡打粉一般都是在和面的制作工艺之前要用上，那么做包子一定要泡打粉吗？

很多人也许还是不怎么了解泡打粉，也不知道泡打粉什么，用它来做包子又有什么用，其实很多人还是不太了解，那么今天就让小编为大家仔细讲讲。

泡打粉是什么？

泡打粉其实是一种复合膨松剂，也被叫做速发粉和发酵粉，主要的组成材料是苏打粉添加酸性粉质，再添加一定的玉米粉制作而成的一种粉。

做包子用泡打粉有什么作用？

做包子用泡打粉主要是起到面团发酵的作用，能够让做出来的包子蒸熟以后比较膨松，比较松软有度，如果做包子没有加泡打粉的话，面团就不会成功发酵，做出来也是干硬的，不会松软。

那么做包子一定要泡打粉吗？

其实做包子也不一定要用泡打粉，也可以用其它发酵粉来代替，像小苏打、干酵母、发酵专用粉等等，这些材料也能够代替包子面团发酵，当然还有一些民间的发酵方法，是使用一些天然食材来做的，像蜂蜜、酒精、白糖等等。

总结：
做包子一定要泡打粉吗？相大家都个明确的解析了，如果您想要经验丰富学做包子，小编建议您可以到煌旗包子培训班报名参加全套包子技术培训课程。煌旗包子老师教学十分负责任、教学过程也很耐心，实操课时，学员如果做出来的不好吃，老师会要求重新做，这样学到的技术会更加经验丰富有效率。