蒸包子用冷水还是热水

包子是现代很多人的早餐选择，许多人都会自己在家做包子或者去超市买做好的速冻包子蒸来吃，但其实蒸包子也是需要技巧的，例如用冷水蒸还是热水蒸，蒸的时间长短之类的。

下面，就有小编来为大家详细的介绍一下关于蒸包子的技巧，看一下蒸包子用的到底冷水还是热水。

蒸包子用冷水还是热水

如果包子是用面酵子做的，用热水蒸，如果包子是用发酵粉做的，用冷水蒸，而一般外面在超市买的速冻包子或者自己在家做的包子都是用发酵粉做的，所以要用冷水蒸。

如果是自己做的包子，在蒸包子之前记住一定要让包子静置10几分钟左右，在上锅用冷水蒸，这样整错来的包子才不会发硬，口感松软。

蒸包子的较佳时间

自己在家蒸包子时，包子逐个放入蒸笼中后，包子与包子之间要留有大约两指宽的间隔。蒸笼放入锅中，倒入适量的冷水，盖好锅盖用旺火蒸大约10到15分钟左右即可。

蒸包子的技巧

1、锅内应该放入充足的水，水不至于会快速蒸发掉。

2、对于速冻包子不用将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。

3、蒸包子时，包子之间应该保持一定的间隙，包子蒸熟变大后不易粘连。

4、蒸熟后不要马上开锅，要关火再等5分钟左右才可以开锅。

总结：

关于蒸包子用冷水还是热水的问题，相信大家都知道了吧，如果你系统全面地学做包子技术，欢迎报名参加我们煌旗的包子培训班，我们还提供现场试吃服务哦。