酵母液制作失败的原因及解决方法

制作酵母液也是做包子面皮的重要前提，很多人做出来的酵母液并没有成功，但是却不知道问题是出在哪里，那么今天编告诉大家酵母液制作失败的原因及解决方法。

酵母液制作失败的原因：

1.装酵母液的容器容量太小
解决方法：导致酵母液会流出来；若是太大也会导致里边的发酵效率，因此要重新选用一个容器容量适合的来装酵母液。

2.装酵母液的容器没有消毒干净
解决方法：容器没有清理干净，里面含有杂菌，利用75%酒精擦拭消毒容器，或是用开水煮容器10分钟即可。

3.制作酵母液的原料可能过期，不新鲜
解决方法：制作之前一定要原料新鲜，如果不新鲜重新购买，开封后如果用不完，一定要放冰箱保鲜，不过还是建议尽快用完。

4.糖受潮也会导致酵母液制作失败
解决方法：糖一定要保持不被受潮，一旦受潮会滋生细菌，所以一定要重新购买。

5.选择的水不适合
解决方法：水要选择煮开了或使用蒸馏水，但是不适合用矿泉水，因为含有许多矿物质，容易滋生细菌。

6.培养过程中产生了霉菌
解决方法：如果发现途中有异味，有霉菌出现，那么一定不能使用，要重新培养。

7.培养时间不准确
解决方法：看到果干类或酵母原料漂浮于水面、泡泡开始减少了，且闻起来味道清新、没有浓厚酒精味，代表已经发酵时间足够了。

8.发酵温度太高
解决方法：应该虚招一个较凉快的地方或检查材料本身是否遭受污染。

9.添加的面粉可能不新鲜
解决方法：若面粉已有结块现象或潮湿长虫，就一定要丢弃，重新购买。

10没有按时喂养酵种
解决方法：如果延迟或不固定时间喂养酵种的话，酵种会因为吸收不足养分而死掉，所以要准时去喂养。

写在后：

以上就是小编分享的酵母液制作失败的原因及解决方法，很多人平时做不好酵母液的原因有可能是这些细节所导致的。要是您还想要了解更多更做包子有关的知识技巧，不妨继续关注煌旗包子培训班网站，我们还会继续为大家更新内容供大家学习参考。