蒸包子不粘底的方法

蒸包子的时候粘底是一件很烦的事，不仅很难清洗，还不美观，原本一个光滑柔软的包子蒸出来却凹凸不均，那么今天小编针对这个问题，教大家几个蒸包子不粘底的方法。

蒸包子不粘底的方法：

1、当包子包好的时候，可以将它们放在一个装有干面粉的盘子上，让包子底部沾少量的干面粉，等下放上去蒸的时候，就不会黏住。

2、包好的包子可以适当在常温放置一会儿，让它进行醒面，也就是第二次发酵，这样能够让面皮比较干滑。

3、蒸包子的时候，准备一条笼屉布，先用水浸泡湿透后，再拧干，将它平铺在蒸笼上，再把包子放上去，这样就不会让包子粘底了。

4、如果包子很多的话，要分开几次蒸，不能够一起放上去，如果挤在一起那就更加容易粘底了。

5、还有一个能让蒸包子不粘底的方法，就是往蒸笼上刷上一层薄薄的植物油，油起到一个润滑的作用。

6、也可以到市面上购买用植物硅油加工过的不粘纸来垫包子，等包子蒸好以后，轻轻一撕开就可以，更加有效。

其实蒸包子的时候粘底很大原因是因为和面和得不好，面粉可以太稀了，而水多了，还有跟蒸制的时间和火候也有很大关系，蒸的时间太短，没有熟，也会出现粘底的现象。

总结：

以上就是小编教大家蒸包子不粘底的方法，希望对大家有帮助，要是您想要知道更多有关包子的知识或技巧，不妨继续关注煌旗包子的包子培训班官方网站，我们会为大家提供实用的信息。如果你想系统全面的学习包子技术，欢迎报名参加我们煌旗的包子培训班，具体课程详情您可以通过在线客服或者免费电话（4000-715-775）咨询了解。