包子皮怎么做能透明

平时我们常会看到一些包子皮是透明的，看起来晶莹剔透，吃起来带有嚼劲，那么包子皮怎么做能透明？

其实想要做出透明的包子皮并不难，可以采取以下几种方法：

1、平时我们在做普通的包子皮的时候，一般都是采用温水或是凉水，如果要做透明的包子皮，可以使用开水，大概93度左右的水来和面，那么揉成的面团也会更加有筋道，蒸出来也是呈现透明的。
2、采用土豆淀粉、小麦淀粉来做的面皮也能够呈现透明的皮，小麦淀粉也就是澄粉，是一种能够让皮变透明的粉。

透明包子皮的做法：
材料：土豆粉（生粉）65克 澄粉180克 开水200克
做法：
1、首先将土豆粉和澄粉按照一定的用量，混合均匀一起放到盆中。
2、然后取出100克的混合粉，倒入刚刚烧开的沸水，然后边倒开水边搅拌。
3、再把剩下的混合粉倒入已经用开水搅拌后的面粉水中进行揉面。
4、直到把面揉压光滑有韧性的时候即可用来做透明的包子了，蒸出来的包子也就能够看到馅料哦。

写在后：
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