蒸馒头的实用小技巧

馒头是北方的传统面点，也是各自地区屡见不鲜的美食。用料简单，但是制作起来却需要有所讲究，很多人喜欢在家做馒头吃，但是做出来的效果不满意，那么今天小编分享几个蒸馒头的实用小技巧给大家。

蒸馒头的实用小技巧

蒸馒头技巧1
馒头是一种需要发酵的面点，平时在家做时，要是没有酵母的话，可以用蜂蜜来代替，差不多每500克面粉，要下20克的蜂蜜揉面，揉好之后大概放4-6小时就能够让面团正常发酵，发酵好的面会是原来的1.5倍到2倍大。

蒸馒头技巧2
要是觉得温度太低，馒头很难发酵的话，可以在揉面的时候加上少许的白糖，加快面团快速发酵，这样蒸出来的馒头也会有点香甜醇厚。要是发现面团还偏酸的话，那么加上少量的碱水继续柔和，就可以防止蒸出来的馒头变酸。

蒸馒头技巧3
蒸馒头还有一个使用的小技巧，就是在发面的时候用盐水，可以让馒头蒸出来又松软又又香醇，另外，盐水也能加快面团发酵时间。

蒸馒头技巧4
要是平常在蒸馒头的时候，发现面团发酵不太成功，感觉似发非发的样子的话，这时可以往面团中间挖一个小小的洞，倒上两小杯白酒，过10分钟左右，面团就能完全发酵，蒸熟的馒头也很松软香醇。

蒸馒头技巧5
要是在蒸馒头的时候发现表面塌陷或不光滑饱满的话，有可能是蒸汽不旺，这时候要开大火增。

总结：
以上就是小编为大家分享的蒸馒头的实用小技巧，如果大家想要了解更多关于馒头或其它包子知识的话，可以到煌旗包子培训班官网里包子咨询的“包子知识”进行查看。要是想经验丰富做出更美味的馒头，不妨报名参加煌旗的馒头培训班，参加馒头技术培训课程，我们随时欢迎您的到来。