肉包子的做法技巧

肉包子很多人都吃过，但做法技巧可不是谁都知道的，接下小编就把肉包子的做法技巧写出来分享给大家，喜欢吃肉包子的，可以在家自己试着做一下哦。

肉包子的做法技巧

准备材料：面粉500克、酵母5克、水310毫升、肉馅；

肉包子制作步骤：

1、把酵母溶解在水中，水和面粉21比例，用筷子搅成絮状；

2、用手掌根去揉面团，要多用点力揉成团状，让面团醒发膨胀至2倍大，面团醒发好后搓条分成剂子；

3、用擀面杖把剂子擀成中间薄四周厚的面皮，将调好的肉馅放入面片中间；

4、然后用手沿同一方向打褶，将包子封口，室温发酵20分钟，国内倒入适量冷水，放入醒发后的包子；

5、大火煮开后蒸10分钟后关火，再焖3分钟左右即可。

肉包子肉馅做法

准备材料：猪肉250克（三分肥七分瘦）、蚝油15克、生抽15克、白糖2-3克、老抽5克、芝麻油5克、开水50毫升、葱15克、盐3克、姜15克；

肉馅做法步骤：

1、把猪肉剁成末，葱姜切成细丝，放到开水中浸泡一会后，把葱姜过滤掉不要，把水倒到切好的肉末中；

2、一边倒一边顺时针搅拌，在放入生抽、老抽、蚝油、白糖、芝麻油以及盐，继续顺时针搅拌即可。

以上就是小编分享的肉包子做法技巧，如果你想学习更经验丰富的包子做法，欢迎报名参加煌旗的特色包子培训班，，可学hui，不限学时，可学hui。