馒头用什么面粉好吃?

面粉是一种我们生活中做各种面点需要用到的主材料，是有小麦研磨而成的粉，有高筋、中筋、低筋和无筋等分类，做不同的面点需要选用不同的面粉来做，那么馒头用什么面粉好吃？

面粉一般是根据面筋质的不同来分类，虽然看着外表都是偏白色的粉质，也没有很明显的差异，但是使用起来就知道它们是有不一样的用途。筋度越高，意味着做出来的面点越有韧性，蛋白质含量也越多；而筋度越低，代表着做出来的面点越松软，越没有嚼劲，蛋白质含量也会随着降低。

那么馒头用什么面粉好吃？

馒头是一种吃起来有韧性，松软度适中的一种面点，所以使用中筋面粉来做好吃。

中筋面粉：

中筋面粉面筋质适中，适合用来做馒头、花卷、面条、面包、月饼和饺子等中式面点，这种粉也是市面上常见的一种面粉，市场上看到没有什么特别说明的面粉一般都是中筋面粉。

高筋面粉：

这种面粉颜色较深，面筋质较高，常被人们用来制作一些吃起来比较酥脆的西式点心，如：丹麦酥、千层酥、空心饼等。

低筋面粉：

低筋粉蛋白质含量少，麸质也较少，没有什么筋度，经常用来做蛋糕、松糕、蛋挞和饼干等面点。

无筋面粉：

无筋面粉也被叫做澄面、澄粉，没有筋度性，一般用来做肠粉、水晶饺子、粉果等食品。

总结：

馒头用什么面粉好吃？现在大家都清楚了吧，馒头从古代开始就是男女老少喜欢吃的早餐，如果你想要学习制作更好吃的馒头，不妨到煌旗的老面馒头培训班参加经验丰富的老面馒头全套技术，我们为您提供齐全的设备工具，学习材料和时间不限制，可学hui。

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