馒头自发粉怎么做紫薯玫瑰花馒头（图解）

馒头自发粉由于拥有醒发快，易操作等优点，所以很多人都是使用它来做馒头，今天小编就教大家怎么用馒头自发粉做紫薯玫瑰花馒头，一起来看看吧。

紫薯玫瑰花馒头做法

准备材料：馒头自发粉500克 ，紫薯泥100克，牛奶230克；

1、紫薯放入锅中蒸，蒸好后去皮加上适量的牛奶教打成糊状；

2、自发粉里放入打好的紫苏泥和适量的牛奶，和成软硬适中的面团；

3、揉面，揉至光滑不黏手，无需醒发；

4、把揉好的面团搓成条；

5、切成一个个小面团，再把小面团擀成饺子皮那样，五张斜铺在一起；

6、把五张皮从左到右卷起来，从中间切开；

7、把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花了；

8、将成形好的紫薯玫瑰花馒头胚置于温暖处醒发约20分钟；

9、面团下面垫着玉米片，冷水上锅，小火加热，水开后转中火蒸15分钟左右；

10、蒸好后，关火后焖3到5分钟即可。

小贴士：

1.醒发温度不要高于40度，低于10度，温度过低可以放进烤箱醒，还要保持湿度。

2.蒸馒头的锅盖好是弧形锅盖，以免水蒸气滴落到馒头上。

以上就是用馒头自发粉做紫薯玫瑰花馒头的做法，如果你想系统全面的学习更多的馒头技术，欢迎报名参加我们煌旗的特色馒头培训班，您可以通过在线客服来咨询了解，或者亲身光临就近的煌旗小吃培训机构进行参观考察，我们还提供现场试吃服务哦。

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