做出好馒头的小技巧

想要做出来的馒头好，技巧不能少，今天小编就把一些做馒头的小技巧分享出来，希望在大家以后做馒头时能用得上。

做馒头的小技巧

1、馒头蒸好后不要立即取出来，要等几分钟再拿出来，这样馒头才不会因为突然遇冷而造成表面凹凸不平影响造型和口感。

2、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。

3、加少许白糖，能让面团发酵得更好、更快。

4、把面团揉成馒头后要进行二次醒发，醒发时间大概10分钟左右，这样可以让蒸出来的馒头更松软。

面团醒发时间

想要做出好馒头，面团醒发也很重要，室内温度不同，醒发的时间也会相对发生变化。

当室内温度到达5℃-20℃的时候，醒发时间为60分钟左右，当室内温度到达20℃-25℃的时候，醒发时间为50分钟左右，当室内温度到达25℃-30℃的时候，醒发时间为60分钟左右。

这些小技巧你都学hui了吗？学hui了这些方法做出来的馒头肯定不会差的，当然如果你想达到开店的水平，仅仅靠上面的方法是不行的，还是去报一个包子培训班系统全面地学习包子技术才靠谱。

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