水煎包怎么做

相信吃过水煎包的朋友都知道水煎包皮素馅软，颜色金黄的口感，不过水煎包的做法跟普通包子有所不同，那么今天就让小编为大家讲讲水煎包怎么做？

水煎包怎么做？

材料：肥三瘦七猪肉 适量 香菜叶适量 中筋面粉300克  奶粉12克 香油、耗油、生抽各2汤勺 食盐少量 葱姜蒜各适量 黑芝麻适量  温水160克 小苏打4克 

制作面团

1、首先将小苏打倒入温水中搅拌溶解，静置5分钟待用。

2、把中筋面粉放在一个大盆子里，倒入苏打水，加上奶粉，搅拌后揉成面团，过上保鲜膜进行发酵。

3、等到面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，有蜂窝状出现时，再次用手揉压进行排气工艺。

4、排气后放到板上进行擀面，先平均分块后，分别擀成包子皮。

制作馅料：

1、将肥三瘦七猪肉洗净后搅碎。

2、把葱姜蒜各自搅拌挤出汁后放到肉馅里，加上香油、耗油、生抽、盐进行腌制15-20分钟。

3、香菜叶洗净沥干，切碎后与腌制的肉馅搅拌均匀即可。

制作水煎包

1、把弄好的肉馅包进面皮里，打褶捏成包子的形状，一个一个包好。

2、准备一个平底锅，倒入适量的油，稍微加热后，慢慢把包子放进去，不能重叠。

3、小火煎至包子的底部变为金黄色。

4、这时候用少许淀粉和水混合后，均匀倒入锅中，盖上盖子，大火烧开煎至。

5、煎至水分已经收干了，关火。

6、关火之后将黑芝麻、香葱粒匀称撒上去盖上盖子焖1分走即可享用。

写在后：
以上就是水煎包的做法，看完之后，大家都已经知道水煎包怎么做了吧，如果想要学hui做更加美味真正的水煎包，不妨上煌旗的包子培训班学习经验丰富老师的配方和做法，，不限练习食材和时间，一直到可学hui。