玫瑰花卷卷法图解

其实花卷也是包子的一个种类，只是形状不同，但是用料没有区别，很多人看到市面上卖的玫瑰花卷又漂亮又美味，想要自己在家里做，但是却不知道怎么做，今天小编为大家介绍一款玫瑰花卷卷法，包含图解哦。

玫瑰花卷卷法图解

材料：紫薯80克 牛奶100克 水80克 干酵母3克 中筋面粉310克

做法步骤：

1.首先把紫薯洗干净后，放到蒸锅中或微波炉中蒸熟。

2.然后准备一个搅拌机，把紫薯切成小块后放进去，倒如牛奶。

3.接着启动搅拌机，把紫薯和牛奶均匀打成细腻的紫薯泥，待用。

4.然后准备一个容器，把干酵母放入，再倒上水搅拌融化均匀。

5.搅拌好的酵母液静置5分钟充分溶解。

6.然后再准备一个可以和面的容器，把紫薯泥和中筋面粉倒入去搅拌柔压成光滑的面团。

7.把面团揉压好之后，盖上保鲜膜，静置发酵，发酵的时间大概是90分钟，温度30度比较适宜。

8.等到面团发酵时间到后，面团以变到原来的两倍大，就拿出来揉压排气。

9.接着把揉压好的面团再分成大小均匀的小面团。

10.取出其中一个小面团，再次分成7小份，7份当中取6份大小一样的，剩下一份小一点，主要用来做玫瑰花卷的芯。

11.把6粉大小一样的面团擀成圆形的面片。

12.接着把面片如图所示，叠在一起后，再用筷子往中间部位压下去后取出。

13.出现筷子痕迹后，把另一块小的面团（玫瑰芯）搓成锥形，放在头部。

14.接着从用手从头部卷起来，把锥形面团裹在里面。

15.当玫瑰花卷卷好之后，用一把刀从中间切下去，一分为二。

16.接下来把切口朝下放置，整理下玫瑰花卷形状就可以放到蒸笼中蒸。

写在后：
以上就是小编为大家介绍的玫瑰花卷卷法图解，希望大家都能够会。要是您还想要学做其它不同的包子品质，不妨直接报名煌旗包子培训班参加全套包子培训技术课程，有经验丰富老师，上手更快。